|
|
Heb Zin In De Zomer Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 Pak boerencakemix
*1/2 el gemmberpoeder
*200 gr. boter
*4 eieren
50gr. gemalen kokos
3 el anasjam
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden
Vet de cakevorm in en bestuif deze met bloem.
Klop de boer zacht en romig.
Voeg de cakemix, de helft van de kokos en de eieren tegelijk toe.
Roer het geheel tot een gladde massa en klop het daarna tot een luchtig beslag,
Doe het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant een beetje glad.
Bak de cake op het rooster onder in de oven in 60 minuten gaar en bruin.
Laat de cake iets afkoelen op een rooster
Bereidingswijze:
Klop de boer zacht en romig.
Voeg de cakemix, de helft van de kokos en de eieren tegelijk toe.
Roer het geheel tot een gladde massa en klop het daarna tot een luchtig beslag,
Doe het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant een beetje glad.
Bak de cake op het rooster onder in de oven in 60 minuten gaar en bruin.
Laat de cake iets afkoelen op een rooster.
Bestrijk de cake met de ananasjam en bestrooi hem met de rest van de gemalen kokos.
|
|
|